Premio Angelo Berti
Venerdì 21 Maggio 2010 07:10 | 
Il Consiglio di Presidenza dell'Accademia della Cucina Italiana ha deliberato di assegnare il Premio Angelo Berti all'Istituto Alberghiero"Giuseppe Cipriani" di Adria per il proficuo rapporto di collaborazione in difesa della cucina del territorio veneto.
Il progetto
Domenica 29 Novembre 2009 21:31 |
I.P.S.S.A.R. “G. Cipriani” e PROVINCIA DI ROVIGO
Progetto attività formative nuovo Ristorante Didattico Anno scolastico 2009-2010
OBIETTIVI
- Attivare percorsi didattici multidisciplinare che favoriscano lo studio e la divulgazione, anche sul territorio, dell’identità polesana dal punto di vista storico- culturale-folcloristico ed enogastronomico.
- Organizzare eventi culturali ed enogastronomici con la presenza di utenti esterni che permettano di superare i limiti delle esercitazioni pratiche interne (simulazione)
L’EVENTO (giornata/serata) è un mix di attività realizzate al termine di un percorso formativo multisciplinare su uno o più prodotti/argomenti, svolto da allievi e docenti dell’istituto in collaborazione, di volta in volta con soggetti che operano nel territorio (enti – associazioni – privati - imprese ecc. …).
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Divulgativo/Culturale/Artistico (seminario – convegno - ecc..)
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Enogastronomica mirata ai prodotti tipici (degustazione)
AZIONE
Realizzazione di 4 eventi
- Evento 1 (16 dicembre 2009) : IL RISO del DELTA - LA PATATA AMERICANA e LA ZUCCA POLESANE - L’AGLIO e le VERDURE di LUSIA;
- Evento 2 (23 febbraio 2010) : IL MAIALE POLESANO I SALUMI IL PANE BISCOTTO
- Evento 3 (23 marzo 2010) : LE CARNI AVICUNICOLE POLESANE - LA FRUTTA POLESANA
- Evento 4 (8 maggio 2010) IL PESCE E I MOLLUSCHI DEL DELTA DEL PO L’AGLIO E LE VERDURE DI LUSIA