La ESSE polesana

INGREDIENTI: 500gr di farina tipo “00” 250gr di burro, 150gr di zucchero, 3 tuorli d’uovo, 1 uovo intero, mezzo bicchiere di latte, mezza busta di lievito, buccia di limone grattugiata,zucchero in granella

PROCEDIMENTO:
pesare gli ingredienti come zucchero e farina.

creare una fontana con farina e zucchero,all’interno mettere il resto degli ingredienti

impastare fino ad ottenere un panetto liscio, omogeneo e morbido

lasciar riposare per qualche minuto,tagliarla e darle la forma desiderata

mettere la carta da forno nella teglia e adagiarvi le Esse

preriscaldare il forno, e infornare a 160° per 30 minuti, decorare a piacere con lo zucchero in granella e servire.