Avete mai assaggiato il gelato di patata dolce o patata americana? Ottimo provare per credere!

INGREDIENTI PER DIECI PERSONE:

patata dolce gr 400;

latte l 1;

crema di latte gr 200;

zucchero gr 200;

aroma di vaniglia qb;

liquore di patata americana gr 60 (facoltativo).

PROCEDIMENTO:

lessare la patate, sbucciarle, frullarle e disporle in una planetaria (o sbattitrice) assieme allo zucchero. Intiepidire la crema di latte, unirla al composto, amalgamare infine il latte e gli aromi.

Disporre in gelatiera finché  non si sarà ottenuto un composto liscio e cremoso.

Provate a gustare anche il “liquore di patata dolce”