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Risotto con i porri alla Rodigina
Ingredienti e dosi per 4 persone:
300 g di riso
50 g di burro
100 g di porri grandi
300 cl di brodo
½ bicchiere di vino bianco, 50 g di formaggio grana grattugiato, sale e pepe bianco.
Fasi del procedimento:
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fare il brodo |
| Rosolare il porro con olio in una casseruola e aggiungere il riso |  |
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Bagnare con vino bianco secco e mescolare
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| Aggiungere il brodo poco alla volta e mescolare continuamente |  |
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A fine cottura aggiungere il burro ed il grana prima di servire. Decorare il piatto con qualche foglia di basilico o salvia fresca. |
Aggiungere il brodo poco alla volta e mescolare continuamente
Categoria principale: Prodotti
Categoria: Le verdure
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